Chef pâtissier / Cheffe pâtissière (H/F)

Vos missions

Le chef pâtissier crée des desserts et pâtisseries en concertation avec le chef cuisinier, il développe de nouvelles recettes
– Il gère les stocks de matières premières et passe les commandes nécessaires
– Assure le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Le pâtissier de restaurant exerce au sein d’une équipe de cuisine.
Il réalise surtout des préparations à l’assiette (pâtisseries, viennoiseries, glaces, sorbets…) destinées à être consommées sur place par les clients d’un restaurant
Son périmètre d’intervention varie selon l’organisation de l’établissement qui l’emploie.

Niveau d’étude requis

• Bac +1

Diplômes demandés

• • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Expérience exigée

1 An(s)

Informations complémentaires

• Complémentaire santé

• Chef pâtissier / Cheffe pâtissière (H/F)
• PRADES & CRUOU – Marcillac-Vallon
• Offre d’emploi CDI
• 1 poste à pourvoir – 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériésh par semaine